二日間急遽お休みをいただきました。 体調を崩してしまったのですが、回復いたしましたので本日から通常営業いたします。 臨時休業を予定していました２１，２２日は営業いたします。 ですので今月は通常の営業です。 よろしくお願い […]

いつもkediをご贔屓にしてくださいまして 誠にありがとうございます。 突然ではございますが 明日明後日の１／７，８をお休みさせていただきます。 なお、当初予定しておりました臨時休業の １／２１，２２は営業いたしますので […]

本日新しくなったコーヒー教室第一回目でした。 自分の好みの淹れ方を見つけるコーヒーカルテ記念すべき第一回。 コーヒーの味を生産国や農園だけではなく、コーヒーの淹れ方で考察し好みを見つけるありそうでなかった コーヒー教室の […]

昨年もいろんなことがありました。 新しいお客様も増え、読書会や気ままに音楽祭などのイベントも始まったりと楽しい一年でした。 私としても、コーヒーマイスターの資格を取得したり、奥の雑貨スペースをコーヒー教室の部屋に変えたり […]

自分がどんなコーヒーが好きか。 結構知らない方が多いように感じます。 苦味がない、酸味が少ない、アメリカンが良いなど、大体このあたりだと思います。 もちろんこのような要望に沿ってコーヒーを選んではいますが、厳密に言うとこ […]

本日の夜は、ディナーの予約でお席が埋まってしまいました。 ですので夜はご予約のみの営業です。 それに伴い17時半ラストオーダー、18時閉店です。 ディナーの方は19時よりお願いいたします。   夕方までは通常営 […]

コーヒーのソムリエと言われるコーヒーマイスターを取得いたしました。 より深くコーヒーのことをお客様にお話しながら、コーヒーを選んでいただける楽しさをお客様にお伝えすることが できます。   と言いつつ自分はそん […]

今日も元気に営業中。   りんごのロールケーキ本日もあります。 さらにびっくりチョコムースも。 通常のチーズケーキとガトーショコラと悩んでください。   ネルドリップも好評です。コクはあるけどまろやか […]

寒いですねー。でもケディ店内はあったかいので問題なしです。   てなわけでホットコーヒーの季節本番です。 今までも圧倒的に美味しかったケディのコーヒーですが、さらにネルドリップ始めました。 ペーパーよりもコーヒ […]

12月に入りました。寒いです。 いよいよ今年も終わり。 美味しいコーヒーを飲みながら一年を振り返りつつ、年末に向かって気分を盛り上げていきましょう。   パナマのゲイシャも800円ながら結構好評で、残りも少なく […]